Brice – Blanc de Blancs Grand Cru

Tilbage i påsken var jeg en tur i Champagne. Her fik jeg besøgt nogle forskellige producenter, hvor en af dem var Brice. Brice ligger i byen Bouzy, hvor også 17 af deres i alt 25 hektarer vinmarker er placeret. Bouzy er kendt for at være et top Pinot Noir område, men Brice laver også rene Chardonnay champagner herfra.

Besøget hos Brice var lidt en blandet oplevelse. Deres champagner var vild lækre, men lysten til at fortælle omkring dem, virkede ikke stor. Derfor blev det et kort besøg, uden den helt store viden omkring huset. Jeg fik dog købt et par af deres champagner.

I søndags fik jeg så smagt deres Blanc de Blancs Grand Cru.

Størstedelen af vinen er høsten fra 2013 og de resterende 15% fra reservevin, dyrket på markerne Mont des Tours og Châtelaines.

Der benyttes både ståltanke og egefade til vinificeringen, og den lagres minimum 2 år i kældrene i Bouzy.

Der blev lavet ca. 6000 flasker, og den smagte flaske var degorgerede i juni 2017. Den er Extra Brut med en dosage på 5 g/l.

Farven i glasset var ret lys.

Duften var god med noter af pære, fersken og hvide blomster.

Champagnen havde en god let parfumeret smag af pære, æblekerne og lidt hyldeblomst.  Smagen havde generelt en god syre og eftersmag.