Claude Cazals – 2 x Clos
Da
jeg i sommers besøgte Claude Cazals købte jeg deres to Clos champagner, med
henblik på at smage de to mod hinanden. De to champagner er deres La Chapelle
du Clos og Clos Cazals, hvor der er ca. 200kr i prisforskel.
La Chapelle du Clos var fra årgang 2009 og Clos Cazals var fra årgang 2005. Begge de to champagner var Blanc de Blancs, altså lavet udelukkende på Chardonnay.
De kommer fra den 3,7 hektarer muromkransede mark beliggende i byen Oger. Familien købte marken tilbage i 50'erne. Vinene på marken er 50-60 år gamle.
Vi startede med at smage La Chapelle du Clos 2009.
Farve var let grønlig.
Duften var god kraftig med gode noter af citrus, pærer, mineral, brioche og fersken. Der kunne også fornemmes en god syrer i næsen.
Der var en god smag af citrus, mineral og lime, samt rigtig gode syrer og en rigtig god eftersmag.
Alt i alt en rigtig god champagne til prisen.
Herefter blev Clos Cazals 2005 åbnet. En champagne jeg havde set frem til at smage, og som bestemt ikke skuffede.
Farven var grønlig og let gylden.
Duften var virkelig kraftig med dejlige noter af citrus, smør, brioche, lidt fersken og æble.
Vildt god balanceret smag af citrus, smør, vindruekerner og mineral. Rigtig god syre og rigtig lang eftersmag.
Clos Cazals 2005 var klart aftenens bedste champagne, og merprisen på 200kr er helt sikkert godt givet ud.
La Chapelle du Clos var fra årgang 2009 og Clos Cazals var fra årgang 2005. Begge de to champagner var Blanc de Blancs, altså lavet udelukkende på Chardonnay.
De kommer fra den 3,7 hektarer muromkransede mark beliggende i byen Oger. Familien købte marken tilbage i 50'erne. Vinene på marken er 50-60 år gamle.
Vi startede med at smage La Chapelle du Clos 2009.
Farve var let grønlig.
Duften var god kraftig med gode noter af citrus, pærer, mineral, brioche og fersken. Der kunne også fornemmes en god syrer i næsen.
Der var en god smag af citrus, mineral og lime, samt rigtig gode syrer og en rigtig god eftersmag.
Alt i alt en rigtig god champagne til prisen.
Herefter blev Clos Cazals 2005 åbnet. En champagne jeg havde set frem til at smage, og som bestemt ikke skuffede.
Farven var grønlig og let gylden.
Duften var virkelig kraftig med dejlige noter af citrus, smør, brioche, lidt fersken og æble.
Vildt god balanceret smag af citrus, smør, vindruekerner og mineral. Rigtig god syre og rigtig lang eftersmag.
Clos Cazals 2005 var klart aftenens bedste champagne, og merprisen på 200kr er helt sikkert godt givet ud.
