Le Club Trésors de Champagne - Special Club
Le Club Trésors de Champagne - Special Club er en fantastisk sammenslutning af forskellige små producenter.
Sammenslutningen blev grundlagt tilbage i 1971, og består i dag af 28 forskellige producenter.
Ideen bag er, at hver enkelt medlem producerer deres top champagne, og giver denne navnet Special Club. For at kunne blive medlem, og samtidig kunne benytte navnet Special Club inklusiv den unikke flaskeform, er der en række forskellige krav der skal overholdes.
Hvert medlem skal dyrke druerne, samt udføre alle processer i forbindelse med fremstillingen af champagnen selv. Derudover skal vinen efter første gæring, godkendes af et panel af producenter og professionelle ønologer. Efter 3 års lagring skal champagnen igen igennem sammen godkendelsesprocedure, før den må sælges. Special Club laves derved kun i gode år, hvor druematerialet er rigtigt godt, og er derved også altid en årgangs-champagne.
På grund af disse krav, er Special Club champagnerne altid af meget høj kvalitet, og et rigtig godt køb.
Priserne er oftest også gode, især hvis man købe hos producenten selv.
Personligt har jeg altid selv en Speciel Club med hjem i bilen, efter et besøg i Champagne. Ved næste besøg tager jeg sandsynligvis, en hel kasse med hjem, hvorfra der bliver solgt nogle stykker til en god pris.
Weekend har netop budt på en Special Club, nemlig Gaston Chiquet - Special Club 2009.
Gaston Chiquet er en af mine ynglings producenter, og deres Special Club er en af deres bedste champagner.
2009'eren er lavet på 70% Chardonnay og 30% Pinot Noir. Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 27 år.
Efter druerne er presset ligger vinen på ståltanker i 4-7 måner, inden vinen kommer på flaske. Herefter ligger flasken i 7 år, inden den er klar til at blive solgt.
Den smagte flaske var disgorged maj 2016.
Farven i glasset var lys og let grønlig.
I duften var der gode toner af æble, brioche, mineral og lidt restgær.
En rigtig god balance i smagen med gode toner af pærer, brioche citrus og lidt æblekerne. Smagen slutter med en dejlig lang eftersmag der hænger i munden.
Alt i alt en rigtig god champagne til en pris på omkring 250kr. Har tidligere smagt 2008 udgaven, som lige er en smule bedre end 2009'eren.
Sammenslutningen blev grundlagt tilbage i 1971, og består i dag af 28 forskellige producenter.
Ideen bag er, at hver enkelt medlem producerer deres top champagne, og giver denne navnet Special Club. For at kunne blive medlem, og samtidig kunne benytte navnet Special Club inklusiv den unikke flaskeform, er der en række forskellige krav der skal overholdes.
Hvert medlem skal dyrke druerne, samt udføre alle processer i forbindelse med fremstillingen af champagnen selv. Derudover skal vinen efter første gæring, godkendes af et panel af producenter og professionelle ønologer. Efter 3 års lagring skal champagnen igen igennem sammen godkendelsesprocedure, før den må sælges. Special Club laves derved kun i gode år, hvor druematerialet er rigtigt godt, og er derved også altid en årgangs-champagne.
På grund af disse krav, er Special Club champagnerne altid af meget høj kvalitet, og et rigtig godt køb.
Priserne er oftest også gode, især hvis man købe hos producenten selv.
Personligt har jeg altid selv en Speciel Club med hjem i bilen, efter et besøg i Champagne. Ved næste besøg tager jeg sandsynligvis, en hel kasse med hjem, hvorfra der bliver solgt nogle stykker til en god pris.
Weekend har netop budt på en Special Club, nemlig Gaston Chiquet - Special Club 2009.
Gaston Chiquet er en af mine ynglings producenter, og deres Special Club er en af deres bedste champagner.
2009'eren er lavet på 70% Chardonnay og 30% Pinot Noir. Druerne kommer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 27 år.
Efter druerne er presset ligger vinen på ståltanker i 4-7 måner, inden vinen kommer på flaske. Herefter ligger flasken i 7 år, inden den er klar til at blive solgt.
Den smagte flaske var disgorged maj 2016.
Farven i glasset var lys og let grønlig.
I duften var der gode toner af æble, brioche, mineral og lidt restgær.
En rigtig god balance i smagen med gode toner af pærer, brioche citrus og lidt æblekerne. Smagen slutter med en dejlig lang eftersmag der hænger i munden.
Alt i alt en rigtig god champagne til en pris på omkring 250kr. Har tidligere smagt 2008 udgaven, som lige er en smule bedre end 2009'eren.
